Ayaklı dikey zeytin stoklama tankları, zeytinin salamura ve stoklama süreçlerinde bekletilmesi için cam takviyeli polyesterden (CTP) üretilir. Gövdenin altındaki ayak yapısı tank tabanını zeminden yükseltir; boşaltma vanasına erişim, yıkama ve temizlik işlemleri kolaylaşır.

Gıdayla temasa uygun jelkot yüzey, tuz ve asit yükünden etkilenmez; tank korozyona ve deformasyona uğramadan uzun yıllar kullanılır. Kapasite, çap ve yükseklik; tesisin alanına ve işletme hacmine göre projeye özel olarak üretilir.